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女人吃豆芽的好处以及豆芽的营养价值!

2016-07-04 来源:健康网 编辑::白忠喜 阅读

豆芽是我们生活中常见的食品之一,大家都知道豆制品对人体健康有很大的帮助。豆芽不仅价格便宜,而且有多种烹饪方法,烹饪后食用,香味四溢,深受大家的喜爱。另外,人们常吃豆芽有众多的好处,特别是女性朋友们。那么女人吃豆芽有什么好处呢?豆芽有什么营养价值呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。

女人吃豆芽的好处

1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

2、吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

3、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

4、绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘。

5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。精彩推荐:女人吃蚕豆的好处 蚕豆的营养价值

6、大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积,这就达到了降血脂的目的。

7、黄豆芽含维生C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

8、吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,治疗神经衰弱,消除疲劳。它还含有干扰素诱生剂,能诱生干扰素,增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。

豆芽的营养价值

1、豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。

2、绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。

3、豆类本身的确含有一定的淀粉,但是它在发芽的过程中,会大大减少淀粉的含量,而且维生素C可达到豆子原含量的六七倍之多。

4、绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2~4倍,胡萝卜素增加了2~3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

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